Quatre étudiants explorent le monde du café durable
Quatre étudiants explorent le monde du café durable
De Turin à la République dominicaine, quatre étudiants partent à la découverte des origines du café durable.
Le café Lavazza que nous buvons aujourd’hui est le résultat de son idée : assembler le café de différentes parties du monde pour satisfaire les goûts de chacun d’entre nous. 120 ans d’histoire : des moments inoubliables d’émotion, d’obstacles, de changements importants et de sauts vers l’avenir.
À PROPOS DE NOUSDécouvrez un monde d’actualités, de nouveautés et d’informations sur le café, de l’histoire de cette boisson décadente, aux méthodes de brassage et de culture du café.
La qualité est un facteur clé dans notre façon de travailler. C’est une part intrinsèque de chaque phase de production que nous mettons en œuvre chaque jour.
EN SAVOIR PLUS SUR NOTRE CAFÉSe réveiller avec l’énergie fournie par un authentique espresso italien ou profiter d’un rituel l’après-midi qui ne connaît pas de frontières : du café américain aux secrets de la cafetière moka. Découvrez la méthode qui vous convient le mieux.
EN SAVOIR PLUS SUR LES MEILLEURES PRÉPARATIONSSynonyme de café « Made in Italy », la cafetière moka est probablement l’ustensile de cuisine le plus répandu dans les maisons italiennes.
Un design unique et sophistiqué caractérise la plus voyageuse des cafetières : inventée par un chimiste allemand aux États-Unis en 1941, la Chemex est maintenant appréciée par tous les amateurs de café.
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Bien que les États-Unis aient rendu le café Cold Brew célèbre dans le monde du café, au Japon, les gens le dégustaient déjà dans les années 1600.
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L’histoire de la cafetière napolitaine commence en fait en France, en 1819, et est une invention attribuée à un parisien, Morize.
Cependant, au fil des siècles, le cuccumella est devenu l’un des symboles de la culture et de la tradition napolitaines.
Piston, cafetière à piston, melior, presse française : ce système d’extraction a autant d’appellations que de pays dans lequel il est utilisé.
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La ville de Turin revendique l’origine de ce système d’extraction supérieur. Aujourd’hui, le café espresso est synonyme d’italianité dans le monde entier.
